Gl. Estrup og Harpestreng

Der går vækster og blomster i det hele for tiden. I mandags var jeg med museet på den årlige "firmaskovtur", der gik til Gammel Estrup. Vi så både Landbrugsmuseet og Herregårdsmuseet og den landbrugsbotaniske have med bl.a. gamle landbo-stauder og grønsager. Det var en fin tur på alle måder, og jeg er ret trist over, at jeg nu kun har to dage tilbage på museet.

Imens i den biblio-botaniske afdeling: den ældste danske lægeurtebog er skrevet af Henrik Harpestreng i begyndelsen af 1200-tallet. Studér Middelalder på Nettet er i gang med at udgive hans skrifter her. (Indtil videre er stedet nu ikke særligt brugervenligt.) Teksten til Harpestrengs kogebog kan også findes her. Skrevet på rigtig gammelt dansk – her er hans opskrift på høns med forskellige krydderier: "Man skal skæræ et høns i sma styki oc siuthæ thæt i watn. Oc malæ pipær, kaniæl, saffran oc hwetebreth oc siuthæ liuæræn oc latæ thær tyl smolt oc ædikæ oc salt til matæ."